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栀子绿
栀子绿色素是由栀子果实提取的黄色素（栀子黄色素）和用酶处理生成的蓝色素（栀子蓝色素）混合而成的一种食用天然绿色素，为绿色到墨绿色粉末，易溶于水，含水乙醇、含水丙二醇、呈鲜明绿色，几乎无臭无味，吸嘲性小，1%水溶液PH=4.5±0.5，铝离子、钙离子基本无影响，铁离子、锡离子会使色泽加深，用于一般食品的着色。
[贮存]： 密封包装，在避光阴凉干燥处保存，打开后如未用完应封口保存
[保质期]： 12个月
质量指标：
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项 目 |
指 标 |
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比值 E  440nm/E590nm |
符合声称 |
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干燥减量 |
≤ 7.0 % |
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砷 (以AS计） |
≤ 2 mg/kg |
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铅（以PB计） |
≤ 3 mg/kg |
