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姜黄素
姜黄色素是由姜黄的根茎经干燥后用乙醇浸提、脱溶,浓缩、提纯、干燥而成的天然色素。产品呈橙黄色结晶性粉末,有姜黄特有的气味,不溶于水,溶于乙醇、丙二醇、冰醋酸、酸性条件下呈浅黄色,碱性条件下呈红褐色,耐热、耐光性良好,染色力强,除铁离子外对金属离子稳定。
[贮存]:密封包装,在避光阴凉干燥处保存,打开后如未用完应封口保存
[保质期]:12个月
质量指标:
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项 目 |
指 标 |
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色价 E 425nm |
≥960 |
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灼烧残渣 |
≤4.0% |
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砷 (以AS计) |
≤ 3 mg/kg |
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铅(以PB计) |
≤ 2 mg/kg |
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重金属 |
≤ 20 mg/kg |


425nm 