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叶黄素
[性状]：
橙黄至黄褐色液体或粉末，有特有气味。不溶于水，有弱的干草气味，溶于乙醇、乙烷、油脂等。油脂溶液呈黄色，不受pH值影响，耐热性、耐光性良好。
[制法]：
由干燥的万寿菊颗粒在常温下用乙烷浸提、脱溶、浓缩而得。
[用途]：
用于饮料、糕点、油脂食品等。
[参考用量]：
ADI尚未确定（FAO/WHO）。
质量指标：
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项 目 |
指 标 |
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色价 E  440nm |
20-50 |
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溶剂残留 |
≤ 50 mg/kg |
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砷 (以As2O3计） |
≤ 3 mg/kg |
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铅（以Pb计） |
≤ 10 mg/kg |
