别 名：藏花酸、番红花酸

英 文：Crocetin

CAS 号：27876-94-4

分子式：C₂₀H₂₄O₄

分子量：328.40

性 状：橙红色结晶性粉末或针状结晶

溶解性：易溶于水、乙醇、丙二醇、甘油等极性溶剂，难溶于苯、石油醚、正己烷等非极性溶剂

藏红花酸以优质栀子果（或藏红花）为原料，经溶剂萃取、柱层析纯化、超滤除杂、浓缩干燥等精制工艺制成，产品纯度高、色泽均匀。其核心成分为天然水溶性类胡萝卜素 —— 藏红花酸，兼具强着色性与明确生理活性。产品最适 PH 值范围 3-11，耐酸碱性显著，在食品加工的高温杀菌、日常储存的光照条件下不易分解，对钙、镁、钾等常见金属离子稳定性良好，仅与铁离子接触可能发生颜色变化。应用场景广泛，兼具着色功能与营养活性，适配多个行业需求。

【贮存】密封包装，置于避光阴凉干燥处保存，避免阳光直射、高温潮湿环境及与铁制品接触；打开后若未用完，需及时密封封口，防止吸潮、氧化变质。

【保质期】12 个月（在规定贮存条件下）

作为药品原料，用于抗氧化、抗炎、保肝、护眼等相关药物的研发与生产

作为保健品原料，用于功能性食品、膳食补充剂的开发，发挥抗氧化、清除自由基等生理作用

作为化妆品原料，添加于护肤品、口红、眼影等产品中，兼具着色与抗氧化、舒缓肌肤的功效

用于生物化工领域，作为类胡萝卜素衍生物合成的中间体